Tagliatellecu Sos de Ciuperci
Tagliatelle cu Sos de Ciuperci
#homemadepasta #pastetagliatellecuciuperci #italianfood #pasteitalienesti #clujitalianfood #clujnapoca #restaurantenigma #gustdelicios #experientaculinara #sănătos #nutritiv #diversitate #proaspat #calitate
Descrierea Produsului
La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, îți oferim Tagliatelle Home Made cu Sos de Ciuperci, o delicioasă combinație de paste proaspăt făcute în casă, acoperite cu un sos cremos de ciuperci, usturoi, gran cucina și parmezan. Acest preparat este perfect pentru a savura un gust autentic și rafinat, dar și pentru a îmbrățișa Italia pentru un moment.
Și mai ales, pentru o experiență culinară desăvârșită, servește-le imediat după preparare, cu parmezan suplimentar pe deasupra. Îți recomandăm să le însoțești cu un vin alb sec pentru a completa gustul bogat al ciupercilor.
Prezentarea generală
Ingrediente
Tagliatelle Homemade cu Sos de Ciuperci de la Restaurantul Enigma include o selecție rafinată de:
- Tagliatelle Home Made
- Sos de Ciuperci
- Ceapă albă
- Parmezan
- Ulei de măsline
- Usturoi
Greutate și Preț
Greutate: 300g
Preț: 35.9 Lei
Poze si Video
Pentru a-ți oferi o imagine completă, am inclus poze și video-uri care ilustrează cum acest produs este asamblat și aranjat. Te invităm să accesezi aceste materiale vizuale pentru a te inspira și a vedea cum platoul nostru poate deveni vedeta mesei tale.
Sfaturi de servire
Tagliatellele au nevoie de temperatura ideală. Serviți imediat după preparare pentru a păstra cremozitatea sosului și prospețimea pastelor.
Pentru bune acompaniamente culinare recomandăm o salată proaspătă de rucola și roșii cherry sau o felie de pâine crocantă prăjită cu ulei de măsline și usturoi pentru a completa preparatul.
Alergeni și Informații Nutriționale
Alergeni
- Făină de grâu dur (gluten)
- Lapte
- Ouă
- Poate conține: soia, boabe de muștar
Ingredientele detaliate
- Tagliatelle Home Made: 120g
- Sos de Ciuperci:
- Ciuperci: 100g
- Smântână de gătit: 120g (conține amidon modificat din porumb E1442, emulsifiant E322, stabilizatori E412 și E410, regulator de aciditate E339, colorant E160a)
- Ceapă albă: 20g
- Parmezan: 15g
- Ulei de măsline: 10g
- Usturoi
Declarație nutrițională
- Valoare energetică: 4000,51 kJ / 955,29 kcal
- Grăsimi: 47,27g; din care acizi grași saturați: 20,18g
- Glucide: 102,5g; din care zaharuri: 8,35g
- Fibre: 6,72g
- Proteine: 29,18g
- Sare: 2,25g
Sinergia gusturilor și beneficiile nutriționale
Sinergia gusturilor
În acest preparat, ciupercile proaspete aduc un gust pământiu și bogat, perfect echilibrat de textura catifelată a smântânii. Tagliatellele proaspăt făcute în casă absorb sosul cremos, oferind fiecare îmbucătură o experiență de neuitat. Parmezanul adaugă un strat de savoare intensă, îmbogățind preparatul cu ingredientul cheie. Usturoiul, subtil, alături de uleiul de măsline fin ce îmbracă toate ingredientele într-o mantie aromată. Fiecare îmbucătură este o călătorie în inima Italiei.
Am creat acest preparat cu pasiune, pentru a-ți oferi o experiență culinară autentică și memorabilă. Perfect pentru o cină romantică, o întâlnire cu prietenii sau pur și simplu pentru a te răsfăța după o zi lungă.
Avantaje nutriționale
- Ciuperci: Bogate în fibre și vitamine, susțin imunitatea și mențin sănătatea metabolismului.
- Paste: Sursă excelentă de carbohidrați complecși, oferind energie de durată.
- Smântână: Grăsimi sănătoase care ajută la absorbția eficientă a nutrienților.
- Parmezan: Calciu și proteine esențiale pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.
- Ulei de măsline: Antioxidanți și acizi grași mononesaturați, sprijinind sănătatea cardiovasculară.
Originalitate și autenticitatea produsului
Originea ingrediențelor
- Tagliatelle: Originare din regiunea Emilia-Romagna din Italia, tagliatellele sunt un simbol al bucătăriei italiene, fiind adesea asociate cu preparatele bogate în sosuri.
- Ciuperci: Folosite de mii de ani în alimentație, ciupercile au fost apreciate atât pentru gustul lor, cât și pentru proprietățile nutriționale. În multe culturi, ciupercile sunt considerate un ingredient de lux.
- Smântâna de gătit: Un ingredient modern care adaugă cremozitate și bogăție sosurilor. Smântâna de gătit a devenit populară în bucătăria europeană în secolul XX.
- Parmezan: Unul dintre cele mai vechi și cunoscute brânzeturi italiene, parmezanul are o istorie de peste 800 de ani și este renumit pentru gustul său intens și complex.
La Restaurantul Enigma, ne mândrim cu integrarea tradițiilor culinare italiene și locale, oferind preparate autentice precum Tagliatelle homemade cu Sos de Ciuperci. Fiecare porție este pregătită cu pasiune și respect pentru tradiția gastronomică, oferindu-ți o experiență culinară de neuitat.
Istoric și origine
Rădăcini Culinare Italiene?
Tagliatellele, cu forma lor lungă și plată, au fost create în perioada Renașterii italiene. Se spune că bucătarul Zefirano le-a conceput în 1487 pentru nunta lui Alfonso d’Este cu Lucrezia Borgia,, fiica Papei Alexandru al VI-lea, inspirându-se din părul auriu al miresei. De-a lungul secolelor, aceste paste au devenit un simbol al gastronomiei italiene. Povestea acestor paste a rămas în istorie ca un exemplu de cum arta culinară poate fi influențată de evenimentele și personalitățile istorice.
În Roma Antică, ciupercile erau considerate delicatese, iar în Evul Mediu au fost integrate în bucătăria monahală. În Transilvania, tradiția culegerii ciupercilor din păduri a contribuit la diversitatea culinară locală, aducând un gust autentic și natural preparatelor. Ciupercile au fost întotdeauna un ingredient valoros, fiind folosite în diverse preparate tradiționale. Influențele culinare italiene au îmbogățit bucătăria ardelenească, aducând preparate precum tagliatellele în meniurile locale. Începând cu secolul XIX, odată cu modernizarea și deschiderea către influențele externe, bucătăria italiană a început să fie apreciată și adoptată în restaurantele din Transilvania în timpul dualismului austro-ungar.
Tradiții locale
Te invităm să descoperi și tu această simfonie de arome și să te bucuri de o experiență culinară unică la Restaurantul Enigma. Preparatele noastre sunt create cu pasiune și grijă, pentru a-ți oferi un gust autentic și memorabil. Vino și savurează o porție de Tagliatelle Home Made cu Sos de Ciuperci, un adevărat festin pentru simțuri!
Experiența ta personală contează.
Noi, la Restaurantul Enigma, ne dorim să recreăm momente desăvârșite și să aducem gustul bun înapoi la îndemâna tuturor oaspeților noștri. Tagliatelle Homemade cu Sos de Ciuperci este conceput pentru a oferi o experiență culinară autentică, în care fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a aduce o combinație perfectă de arome și texturi.
Tagliatelle Homemade cu Sos de Ciuperci Enigma este mai mult decât o simplă colecție de ingrediente delicioase. Vă așteptăm la restaurant Enigma in Cluj Napoca să comandați pastele nostru astăzi și să descoperiți o experiență culinară de excepție!
FAQ’s – Întrebări frecvente.
I. Ce tipuri de ciuperci sunt utilizate în sos?
Folosim ciuperci proaspete, precum champignon și pleurotus, pentru a asigura un gust autentic și o textură deosebită sosului nostru.
II. Pot comanda Tagliatelle Home Made cu Sos de Ciuperci fără parmezan?
Da, putem adapta preparatul la cererea dumneavoastră, eliminând parmezanul pentru a satisface preferințele personale.
III. Tagliatellele sunt făcute în casă?
Absolut, pregătim tagliatellele în casă folosind metode tradiționale și ingrediente de calitate, asigurând o experiență autentică de paste italiene.
IV. Există opțiuni pentru persoanele cu intoleranțe alimentare?
Deși preparatul nostru conține gluten, lapte și ouă, putem adapta rețeta prin eliminarea parmezanului și a altor ingrediente la cerere, însă nu putem garanta absența completă a alergenilor din bucătărie.
V. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Vinuri albe:
- Chardonnay: Un vin alb sec, servit la 10-12°C, completează cremozitatea sosului de ciuperci cu notele sale de fructe și vanilie.
- Sauvignon Blanc: Acest vin alb răcoritor, servit la 8-10°C, adaugă un contrast plăcut preparatului prin notele sale citrice și ierboase.
Vinuri roșii:
- Pinot Noir: Un vin roșu ușor, cu arome de fructe roșii și aciditate echilibrată, se servește la 14-16°C și se potrivește de minune cu ciupercile și usturoiul.
© Copyright Enigma Restaurant & Secret Garden