Salatăde Vinete
Salată de Vinete
#salatadevinete #branzafeta #clujnapoca #restaurantenigma #gustdelicios #experientaculinara #sănătos #nutritiv #diversitate #proaspat #calitate
Descrierea Produsului
La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, îți oferim Salată de Vinete, o combinație delicioasă de vinete proaspete, roșii suculente, brânză feta și foccacia făcută în casă cu maia. Acest preparat este ideal pentru a savura o experiență autentică și sănătoasă.
Prezentarea generală
Ingrediente
Salata de Vinete de la Restaurantul Enigma include o selecție rafinată de:
- Vinete (180g)
- Pâine toast (70g) (conservanți: propionat de calciu, acid ascorbic, emulsifianți: stearoil 2-lactilat de sodiu)
- Roșii (50g)
- Brânză feta (50g)
- Maioneză (30g) (acidifiant: acid citric E330, agent de îngroșare: guma guar, conservant: sorbat de potasiu E202, antioxidant: calciu disodiu-EDTA E385)
- Ceapă albă (20g)
Greutate și Preț
180g/50g grame – 25.9 RON
Sugestii de Prezentare
Salata de vinete de la Restaurantul Enigma din Cluj Napoca este aranjată cu grijă pentru a crea o experiență vizuală și gustativă deosebită. Vinetele coapte și mixate sunt combinate cu roșii proaspete, brânză feta și ceapă albă, servite alături de foccacia făcută în casă cu maia.
Sfaturi de servire
Pentru a te bucura la maximum de gustul autentic al salatei de vinete, îți recomandăm să o servești cu foccacia proaspăt făcută și să adaugi un strop de ulei de măsline extravirgin.
Alergeni și Informații Nutriționale
Alergeni
- Gluten (din pâine toast și foccacia)
- Lactate (din brânza feta și maioneză)
- Urme de ouă, soia, boabe de muștar și semințe de susan (din maioneză)
Ingredientele detaliate
- Vinete (180g)
- Pâine toast (70g)
- Roșii (50g)
- Brânză feta (50g)
- Maioneză (30g)
- Ceapă albă (20g)
Declarație nutrițională
- Energie: 1991,8 kJ
- Calorii: 475,1 kcal
- Grăsimi: 22,08g, din care 8,15g acizi grași saturați
- Glucide: 51,59g, din care 5,27g zaharuri
- Fibre: 3,28g
- Proteine: 17,19g
- Sare: 2,62g
Sinergia gusturilor și beneficiile nutriționale
Sinergia gusturilor
La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, am creat Salata de Vinete perfectă, care îmbină aromele tradiționale. Vinetele coapte și mixate sunt combinate cu roșii proaspete, brânză feta și ceapă albă, servite alături de foccacia făcută în casă cu maia.
Avantaje nutriționale
Ingredientele de calitate, cum ar fi vinetele, roșiile și brânza feta, contribuie la un aport nutrițional echilibrat. Proteinele din brânza feta și legumele proaspete oferă energie și sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă.
Istoric și origine
Istoria salatei de vinete
Salata de vinete este un preparat tradițional în bucătăria românească, cu rădăcini adânc înrădăcinate în cultura culinară balcanică. Vinetele au fost cultivate pentru prima dată în India și China acum mai bine de 4000 de ani, iar de-a lungul timpului, au fost adoptate și adaptate de numeroase culturi din întreaga lume.
În România, salata de vinete a devenit populară începând cu secolul al XIX-lea, când vinetele au fost introduse în grădinile locale. De atunci, acest preparat a devenit un element de bază în bucătăria românească, fiind servit atât în timpul mesei de prânz, cât și la ocazii speciale și sărbători.
Vinetele sunt coapte pe jar sau în cuptor, pentru a le conferi o aromă distinctă și un gust savuros. După coacere, vinetele sunt curățate de coajă și mixate până se obține o pastă fină. În funcție de regiune, salata de vinete poate fi preparată cu ulei de floarea-soarelui, maioneză sau chiar iaurt, pentru a adăuga un plus de cremozitate și savoare.
La Restaurantul Enigma, ne-am propus să păstrăm tradiția și autenticitatea acestui preparat, folosind doar ingrediente proaspete și de cea mai bună calitate. Salata de vinete este servită alături de foccacia făcută în casă cu maia, o combinație perfectă între tradiția românească și influențele italiene.
Tradiții locale
În România, salata de vinete este adesea pregătită în timpul verii, când vinetele sunt în plin sezon. Este un preparat preferat pentru picnicuri, mese de familie și sărbători. Tradiția spune că vinetele trebuie coapte pe foc de lemne pentru a obține acea aromă autentică de fum, care conferă salatei de vinete un gust inconfundabil.
Foccacia făcută în casă cu maia, pe de altă parte, aduce o notă de prospețime și tradiție italiană. La Restaurantul Enigma, combinăm aceste influențe pentru a oferi o experiență culinară deosebită.
Salata de vinete este adesea servită alături de roșii proaspete și brânză feta, adăugând un plus de culoare și savoare. Acest preparat este nu doar gustos, dar și sănătos, oferind numeroase beneficii nutriționale datorită conținutului bogat în fibre, vitamine și antioxidanți.
Experiența ta personală contează.
Noi, la Restaurantul Enigma, ne dorim să recreăm momente desăvârșite și să aducem gustul bun înapoi la îndemâna tuturor oaspeților noștri. Salata noastră de vinete este concepută pentru a oferi o experiență culinară autentică, în care fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a aduce o combinație perfectă de arome și texturi.
Salata noastră de vinete Enigma este mai mult decât o simplă colecție de ingrediente delicioase. Vă așteptăm la restaurant Enigma in Cluj Napoca să comandați proaspăta salată de vinete astăzi și să descoperiți o experiență culinară de excepție!
FAQ’s – Întrebări frecvente.
I. Ce tip de pâine se folosește pentru a servi Salata de Vinete?
La Restaurantul Enigma, folosim foccacia făcută în casă cu maia, care adaugă un plus de prospețime și savoare preparatului nostru.
II. Cum se păstrează Salata de Vinete proaspătă până la servire?
Salata de vinete se păstrează în frigider, acoperită bine, pentru a menține prospețimea și aroma. Este recomandat să fie consumată în maxim 2-3 zile de la preparare.
III. Pot comanda Salata de Vinete pentru un eveniment privat?
Da, Salata de Vinete este ideală pentru evenimente private, fie că este vorba de petreceri, aniversări sau întâlniri corporate. Vă rugăm să ne contactați pentru a discuta detaliile și pentru a face o rezervare.
V. Care este originea Salatei de Vinete?
Salata de Vinete își are originile în cultura culinară balcanică și a devenit un preparat tradițional în România. Este apreciată pentru gustul său savuros și textura fină.
VI. Cum se prepară foccacia pentru a însoți Salata de Vinete?
Foccacia noastră este făcută în casă, folosind maia naturală. Aluatul este lăsat să dospească lent, pentru a dezvolta o aromă bogată și o textură pufoasă. Este coaptă până devine aurie și crocantă, perfectă pentru a însoți salata de vinete.
VII.
Ce pot să beau cu Salata de Vinete?
- Vinuri albe:
- Sauvignon Blanc: Un vin alb ușor, cu arome de citrice și ierburi, care se potrivește perfect cu prospețimea salatei de vinete.
- Pinot Grigio: Acest vin alb are note de fructe tropicale și flori, oferind un contrast plăcut cu textura cremoasă a salatei de vinete.
- Vinuri roșii:
- Pinot Noir: Un vin roșu ușor, cu arome de cireșe și zmeură, care completează gustul brânzei feta și al roșiilor.
- Merlot: Un vin roșu catifelat, cu note de fructe de pădure și vanilie, care se potrivește bine cu aromele salatei de vinete.
- Vinuri spumante:
- Prosecco: Un vin spumant italian, ușor și fructat, care adaugă o notă de prospețime și efervescență.
- Cava: Vinul spumant spaniol, cu arome de mere verzi și o efervescență revigorantă, oferă un contrast plăcut cu salata de vinete.
- Bere:
- Pilsner: O bere ușoară și răcoritoare, cu note subtile de hamei, care se potrivește bine cu aromele salatei de vinete.
- Wheat Beer: O bere cu gust de grâu și note de fructe, care completează prospețimea roșiilor și brânzei feta.
- Cocktailuri:
- Aperol Spritz: Un cocktail italian clasic, răcoritor și ușor amar, perfect pentru a însoți salata de vinete.
- Gin Tonic: Un cocktail revigorant și aromat, cu gin și apă tonică, care adaugă un plus de prospețime gustului salatei de vinete.
- Băuturi non-alcoolice:
- Apă minerală: O alegere simplă și răcoritoare, care permite aromelor să strălucească.
- Suc de portocale proaspăt: O băutură acidulată și dulce, care adaugă un contrast plăcut gustului sărat și cremos al salatei de vinete.
Savurează Salata de Vinete la Restaurantul Enigma. Indiferent de ce preferi să bei, ai o varietate de opțiuni care să se completeze cu gustul delicios al preparatului nostru. Nu uita, avem și deserturi pentru a te ține îndulcit!
© Copyright Enigma Restaurant & Secret Garden