• Locatie

    Cluj-Napoca,

    Str. Iuliu Maniu nr 12

  • Orar

    Mon – Fr 08:00am – 02:00am
    Sat – Sun 10:00am – 02:00am

Platoucu brânzeturi și mezeluri


Platou de Brânzeturi și Mezeluri

#platoubranzeturi #mezeluri #clujnapoca #restaurantenigma #gustdelicios #experientaculinara #sanatos #nutritiv #diversitate #quality

Descrierea Produsului

La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, îți oferim o experiență culinară de neuitat cu platoul nostru de brânzeturi și mezeluri. Acest platou este perfect pentru a-ți satisface poftele. Este ideal pentru orice ocazie, de la o seară relaxantă acasă la o petrecere sofisticată.

Prezentarea generală

Ingrediente

Platoul de brânzeturi și mezeluri de la Restaurantul Enigma include o selecție rafinată de:

  • Prosciutto Cotto
  • Salam dulce Pepperoni
  • Spianata picantă
  • Bacon
  • Camembert
  • Brânză Caprice de Dieu
  • Cheddar
  • Feta
  • Nuci
  • Mere
  • Portocală
  • Dulceață de ardei iuți
  • Foccacia făcută în casă cu maia
Greutate și Preț

600 grame – 99.9 RON

Sugestii de Prezentare

Platoul de brânzeturi și mezeluri Enigma de la restaurantul din Cluj poate este prezentat într-o varietate de stiluri, perfecte pentru a rămâne impresionat și satisfăcut din punct de vedere culinar. Aranjarea atentă a ingredientelor și combinația de culori și texturi transformă orice masă într-o experiență vizuală deosebit de gustoasă. Estetica atrăgătoare și varietatea de arome delicioase pe care le ofera platoul de brânzeturi și mezeluri Enigma, dă șansele acestui produs de a deveni piesa centrală a mesei dumneavoastră.

Sfaturi de servire

Pentru a vă bucura la maximum de gusturile rafinate ale platoului nostru, vă recomandăm să gustați maxim trei ingrediente simultan. Acest lucru vă va permite să apreciați aromele delicate ale fiecărui ingredient și să evitați supraîncărcarea papilelor gustative. Combinați cu atenție brânzeturile cu mezelurile, dar și fructele pentru a crea o sinergie perfectă a aromelor și a savura o experiență culinară inegalabilă.

Alergeni și Informații Nutriționale

Alergeni
  • Făină de grâu (gluten),
  • Lapte
  • Urme de ouă
  • Soia
  • Boabe de muștar
  • Semințe de susan
  • Orz
Ingredientele detaliate
  • Prosciutto Cotto (50g): stabilizatori E407, E451; antioxidant E301; conservant E250.
  • Bacon (50g): agent de îngroșare caragenan, corector de aciditate acetat de sodiu, conservant nitrit de sodiu.
  • Salam Pepperoni (50g): stabiliatori difosfați, potențiator de gust glutamat monosodic, antioxidant ascorbat de sodiu, conservant nitrit de sodiu.
  • Salam Spianata picant (50g): antioxidant ascorbat de sodiu, conservant nitrit de potasiu, nitrit de sodiu.
  • Brânză Cheddar (50g): coloranți caroteni, annatto bixina, norbixina.
  • Brânză mucegai alb (50g).
  • Brânză mucegai alb Caprice de Dieu (50g).
  • Foccacia de casă cu maia (50g).
  • Dulceață de ardei iute (40g).
Declarație nutrițională
  • Energie: 4893,1 kJ
  • Calorii: 1184,1 kcal
  • Grăsimi: 90,49g
  • Acizi grași saturați: 50,49g
  • Glucide: 34,91g
  • Zaharuri: 25,4g
  • Fibre: 0,15g
  • Proteine: 56,09g
  • Sare: 7,89g

Sinergia gusturilor și beneficiile nutriționale

Sinergia gusturilor

La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, am creat un platou care îmbină perfect aromele. Dulceața merelor și a portocalei se combină armonios cu picantul Spianatei, iar cremozitatea brânzei Camembert echilibrează savoarea baconului crocant.

Fiecare ingredient aduce o notă unică platoului, de la prosciuto-ul fin și salamul dulce Pepperoni la brânza Cheddar maturată și nucile crocante.

Avantaje nutriționale

Ingrediente de calitate, cum ar fi brânza feta, bogată în calciu și proteine, iar nucile fiind o sursă excelentă de acizi grași omega-3, contribuie la un aport nutrițional echilibrat. 

Diversitatea de ingrediente din platou oferă o varietate de vitamine și minerale esențiale pentru organism, contribuind la o stare generală de bine.

Originalitate și autenticitatea produsului

Originea ingrediențelor
  • Prosciutto Cotto: un mezel italian tradițional, cunoscut pentru textura sa fragedă și aroma delicată, produs în regiunea Parma din Italia.
  • Salam Pepperoni: originar din Statele Unite, acest salam picant este o variație modernă a salamelor italiene, popular în special în pizza.
  • Spianata Picantă: un salam italian tradițional din regiunea Calabria, cunoscut pentru gustul său intens și picant.
  • Bacon: originar din Anglia, baconul este apreciat pentru aroma sa sărată și textura crocantă, perfect pentru a complementa brânzeturile.
  • Brânză Camembert: o brânză franțuzească de origine normandă, celebră pentru coaja sa albă și textura cremoasă.
  • Brânză Caprice de Dieu: o brânză moale franțuzească, recunoscută pentru textura sa fină și gustul delicat, produsă în regiunea Poitou-Charentes.
  • Cheddar: originar din Anglia, cheddarul este cunoscut pentru gustul său bogat și ușor picant, ideal pentru a adăuga profunzime platoului.
  • Feta: o brânză grecească tradițională, făcută din lapte de oaie sau capră, cu o textură fermă și un gust sărat și ușor acid.
  • Foccacia de casă cu maia: o pâine italiană tradițională, făcută cu maia pentru o textură pufoasă și o aromă distinctă.

Dulceață de ardei iuți: o delicatesă românească, perfectă pentru a adăuga un contrast dulce și picant platoului.

Istoric și origine

Istoria platoului de brânzeturi și mezeluri

Platourile de brânzeturi și mezeluri au o tradiție îndelungată în gastronomia europeană. Începând din Evul Mediu, acestea erau servite la curțile regale și la marile sărbători, fiind considerate un simbol al bogăției și al rafinamentului. De-a lungul secolelor, platourile au evoluat, devenind o alegere populară pentru mesele festive din întreaga lume.

Un moment notabil în istoria platourilor de brânzeturi și mezeluri este Banquetul de la Versailles din 1664, organizat de Regele Ludovic al XIV-lea. La acest eveniment, brânzeturile fine și mezelurile rafinate au fost servite pentru a impresiona nobilii europeni și ambasadorii străini. Figuri istorice precum Caterina de Medici și Napoleon Bonaparte au fost cunoscute pentru aprecierea lor față de brânzeturile de calitate și mezelurile sofisticate, contribuind la popularizarea acestor produse în întreaga Europă.

În perioada Renașterii, platourile de brânzeturi și mezeluri au devenit parte integrantă a banchetelor și festinurilor organizate de familiile nobile. În Italia și Franța, aceste platouri erau adesea decorate cu fructe proaspete, nuci și ierburi aromatice, adăugând o notă de eleganță și rafinament mesei. În secolul XIX, obiceiul de a servi platouri de brânzeturi și mezeluri s-a răspândit și în alte părți ale Europei, devenind o tradiție apreciată la mesele festive.

Tradiții locale

În inima Transilvaniei, platourile de brânzeturi și mezeluri sunt un simbol al ospitalității și al bucătăriei rafinate. La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, ne mândrim să continuăm această tradiție, oferind platouri de cea mai înaltă calitate, pregătite cu ingrediente autentice și servite într-un cadru elegant.

În Cluj-Napoca, tradiția de a servi platouri de brânzeturi și mezeluri este strâns legată de obiceiurile locale de a sărbători ocaziile speciale cu mese îmbelșugate. La petrecerile de familie și evenimentele comunitare, platourile sunt adesea piesa centrală a mesei, simbolizând abundența și generozitatea gazdelor. Oaspeții sunt încurajați să se bucure de varietatea de gusturi și texturi, creând astfel un moment de convivialitate și bucurie.

În fiecare regiune a Transilvaniei, există variații locale ale platourilor de brânzeturi și mezeluri, reflectând diversitatea culturală și gastronomică a zonei. De exemplu, în zona Clujului, este populară includerea brânzei de burduf și a cârnaților afumați de casă, preparate după rețete tradiționale transilvănene. Aceste platouri sunt adesea acompaniate de pâine de casă și murături, adăugând un plus de autenticitate și savoare.

Experiența ta personală contează.

Noi, la Restaurantul Enigma, ne dorim să recreăm momente desăvârșite și să aducem gustul bun înapoi la îndemâna tuturor oaspeților noștri. Platoul nostru de brânzeturi și mezeluri este conceput pentru a oferi o experiență culinară autentică, în care fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a aduce o combinație perfectă de arome și texturi.

Platoul de Brânzeturi și Mezeluri Enigma este mai mult decât o simplă colecție de ingrediente delicioase. Vă așteptăm la restaurant Enigma in Cluj Napoca să comandați platoul nostru astăzi și să descoperiți o experiență culinară de excepție!

FAQ’s – Întrebări frecvente.

I. Ce să bei lângă acest platou?

Pentru a completa experiența gustativă a platoului de brânzeturi și mezeluri la Restaurantul Enigma, îți recomandăm următoarele băuturi:

  1. Vin Alb Sec: Sauvignon Blanc sau Chardonnay se potrivesc de minune cu brânzeturile moi și mezelurile delicate. Aciditatea vibrantă a vinului alb va tăia grăsimea brânzeturilor, creând o senzație echilibrată și plăcută pe palat.
  2. Vin Roșu: Un Merlot sau Pinot Noir echilibrează perfect gustul brânzeturilor mai intense și al mezelurilor picante. Vinul roșu va adăuga o notă robustă și elegantă experienței culinare.
  3. Bere Artizanală: O bere blondă sau o bere cu arome fructate poate adăuga un contrast interesant gusturilor platoului. Gustul amar al berii va echilibra grăsimea brânzeturilor, în timp ce aromele fructate vor completa savoarea mezelurilor.
  4. Cidru de Mere: Pentru un touch fresh și răcoritor, cidrul de mere este o alegere excelentă. Gustul său acidulat și ușor dulce va contrasta plăcut cu aromele bogate ale brânzeturilor și mezelurilor, oferind o senzație de prospețime și revigorare.
  5. Apă Minerală: Pentru a curăța palatul între degustări, apa minerală este esențială.

II. Există anumite fructe sau legume care se potrivesc bine cu platoul de brânzeturi și mezeluri?

Fructele și legumele pot oferi o prospețime și un contrast plăcut aromelor bogate ale brânzeturilor și mezelurilor. Fructele proaspete, cum ar fi strugurii, merele, perele sau smochinele, se potrivesc bine cu brânzeturi mai ușoare. Legumele crocante, cum ar fi țelina, castraveții sau morcovii, pot fi o combinație delicioasă cu brânzeturi mai intense.

III. De ce este importantă ordinea în care se consumă brânzeturile?

Ordinea în care se consumă brânzeturile poate influența semnificativ experiența gustativă. Este recomandat să se înceapă cu brânzeturi mai ușoare și mai delicate, cum ar fi brânzeturile proaspete sau cele cu mucegai alb, și să se treacă treptat la brânzeturi mai intense și mai aromate, cum ar fi cele cu mucegai albastru sau cele maturate. Această progresie va permite ca papilele gustative să se adapteze treptat și să aprecieze complexitatea aromelor fiecărei brânzeturi.

IV. Ce fel de pâine se potrivește cel mai bine cu platoul de brânzeturi și mezeluri?

Alegerea pâinii potrivite poate completa aromele brânzeturilor și mezelurilor. O pâine neutră, cum ar fi focaccia, bagheta sau pâinea integrală, este o opțiune versatilă care nu va copleși gustul brânzeturilor. De asemenea, se potrivesc bine pâinile aromate, cum ar fi pâinea cu nuci, pâinea cu rozmarin sau pâinea cu usturoi, care pot adăuga o notă de savoare suplimentară.

V. Care sunt cele mai bune combinații de ingrediente de pe platou?

Pentru a te bucura la maximum de gusturile platoului nostru, încearcă aceste combinații delicioase:

  1. Brânză Camembert + Dulceață de Ardei Iuți + Nuci: Un amestec perfect de cremozitate, dulceață și crocant.
  2. Prosciutto Cotto + Feta + Mere: O combinație răcoritoare și savuroasă.
  3. Spianata Picantă + Cheddar + Portocală: Contrastul între picant, bogat și dulce-acrișor este încântător.

VI. Platoul de brânzeturi și mezeluri este o alegere potrivită pentru o ocazie specială?

Da, platoul de brânzeturi și mezeluri este o opțiune elegantă și delicioasă pentru o varietate de ocazii speciale, cum ar fi petreceri, aniversări sau seri romantice. Prezentarea sa atractivă și diversitatea de arome îl fac un element perfect pentru a crea o atmosferă festivă și memorabilă.

VII. Pot primi sfaturi de la personalul restaurantului cu privire la alegerea vinului potrivit pentru platoul de brânzeturi?

Da, personalul nostru experimentat vă poate oferi recomandări de vinuri care se potrivesc perfect cu platoul dumneavoastră.

No products in the cart.