Preparatul “Ochiuri cu Pesto Verde și Cremă de Brânză” este o rețetă îmbietoare, în care delicatețea ouălor prăjite se împletește cu foccacia de casă și prospețimea pesto-ului de busuioc. Inspirat de valorile simple și naturale ale micului dejun românesc, acest fel oferă o experiență culinară inedită, ideală pentru un început de zi înviorător și sănătos.
Prezentarea generală
Ingrediente
Foccacia de casă cu maia
Ouă ochiuri
Pesto de busuioc verde
Cremă de brânză
Roșii cherry
Castravete proaspăt
Greutate și Preț
300 grame – 23.9 RON
Sugestii de Prezentare
Preparatul poate fi servit pe un platou rustic, cu foccacia așezată în centrul farfuriei, completată de pesto verde și cremă de brânză alături de ouăle ochiuri perfecte. Roșiile cherry și feliile de castravete proaspăt pot fi aranjate pe marginea farfuriei pentru un aspect atrăgător și echilibrat.
Sfaturi de servire
Savurează foccacia împreună cu o lingură generoasă de pesto și cremă de brânză alături de ouăle proaspăt prăjite. Recomandăm ca acest preparat să fie completat cu un pahar de suc de portocale proaspăt stors sau un ceai verde, pentru a-i intensifica aromele proaspete și naturale.
Alergeni și Informații Nutriționale
Alergeni
Conform legislației europene, alergenii acestui produs sunt marcați prin coduri specifice:
Gluten (făină de grâu, E160a)
Ouă și produse derivate (E322)
Lapte și produse derivate – lactoză (E270, E330).
Ingredientele detaliate:
Foccacia de casă cu maia (150g): făină de grâu, apă, sare, ulei de măsline, drojdie.
Ouă (ochiuri) (130g): ouă proaspete prăjite.
Castravete proaspăt (30g).
Cremă de brânză (20g): lapte pasteurizat, grăsime lactată, lactoză, stabilizatori.
Roșii cherry (20g).
Pesto verde (10g): frunze de busuioc, ulei de măsline, parmezan (conține lapte), semințe de pin, sare.
Declarație nutrițională
Per porție (300 g), acest preparat furnizează:
Energie: 2496,00 kJ
Calorii: 594,1 kcal
Grăsimi: 20,5 g, din care acizi grași saturați: 7,91 g
Glucide: 74,59 g, din care zaharuri: 4,53 g
Fibre: 6,79 g
Proteine: 23,55 g
Sare: 3,12 g
Sinergia gusturilor
Foccacia de casă cu maia are o textură ușoară și aerată, care completează perfect pesto-ul de busuioc cu aromele sale proaspete și intense. Ouăle prăjite furnizează proteine esențiale, oferind consistență preparatului, iar crema de brânză aduce o savoare cremoasă ce contrastează cu textura crocantă a roșiilor cherry și a castravetelui proaspăt. Acest fel de mâncare este bogat în nutrienți, ideal pentru o energie de durată pe parcursul zilei.
Originalitate și autenticitatea produsului
Originea ingrediențelor
Rețeta reflectă dragostea pentru ingrediente simple și autentice, fiind inspirată de mesele rustice de dimineață din bucătăriile românești și înfrumusețată cu o notă modernă prin introducerea pesto-ului de busuioc. Foccacia este preparată zilnic în casă, păstrând rețetele tradiționale și ingredientele naturale, iar pesto-ul de busuioc vine cu o influență mediteraneană, oferind un echilibru de arome intens și delicat.
Istoric și origine
Acest preparat reprezintă o combinație de influențe românești și mediteraneene. Inspirat din tradiția românească de a servi ouă proaspăt prăjite cu pâine la micul dejun, am adăugat o nuanță contemporană cu pesto-ul de busuioc, un ingredient recunoscut în bucătăria italiană. Pâinea de casă, în acest caz foccacia cu maia, reflectă metodele tradiționale de panificație și este pregătită cu grijă pentru a asigura gustul autentic și proaspăt în fiecare felie.
Experiența ta personală contează.
Noi, la Restaurantul Enigma, ne dorim să recreăm momente desăvârșite și să aducem gustul bun înapoi la îndemâna tuturor oaspeților noștri. Ochiurile cu pesto verde și cremă de brânză sunt concepute pentru a âți oferi o experiență culinară autentică, în care fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a aduce o combinație perfectă de arome și texturi.
FAQ’s – Întrebări frecvente.
1. Pesto-ul poate fi înlocuit cu un alt sos?
Da, pesto-ul verde poate fi înlocuit cu un sos pe bază de roșii sau cu pastă de avocado la cerere, menținând astfel caracterul proaspăt al preparatului.
2. Pot comanda foccacia separat?
Desigur, foccacia noastră de casă este disponibilă separat și poate fi savurată ca atare sau alături de alte preparate.
3. Pesto-ul conține lactate?
Da, pesto-ul este preparat cu parmezan, care conține lactate. La cerere, putem pregăti o variantă fără parmezan.
4. Preparatul conține conservanți sau aditivi?
Nu, preparatul este realizat din ingrediente naturale, fără conservanți artificiali, iar foccacia este proaspăt preparată zilnic.
