Lasagnade Legume
Lasagna de legume
#lasagnadelegume #legume #lasagna #clujnapoca #restaurantenigma #gustdelicios #experientaculinara #sănătos #nutritiv #diversitate #proaspat #calitate
Descrierea Produsului
La Restaurantul Enigma din Cluj-Napoca, îți oferim „Lasagna de Legume”, o rețetă vegetariană delicioasă și sănătoasă. Această lasagna este realizată dintr-o combinație echilibrată de dovlecel, vinete, ciuperci, ceapă, ardei, mozzarella, sos de roșii și pesto verde. Fiecare porție de 300g este gătită cu grijă pentru a oferi o explozie de arome și o textură perfectă.
Prezentarea generală
Ingrediente
Lasagna de Legume de la Restaurantul Enigma include o selecție rafinată de:
- Pastă de roșii (corector de aciditate: acid citric) 150g
- Vinete 60g
- Dovlecel 60g
- Ciuperci 35g
- Ceapă roșie 30g
- Ardei kapia 30g
- Brânză mozzarella 15g
- Ulei de măsline 10g
- Pesto (conservant: lizozim din ouă, corector de aciditate: acid lactic, antioxidant: acid ascorbic) 10g
Greutate și Preț
Lasagna de Legume (300g) – 38.9 Lei
Sugestii de Prezentare
Lasagna de Legume de la Restaurantul Enigma este preparată cu grijă pentru a crea o experiență vizuală și gustativă deosebită. Straturile de legume și mozzarella, combinate cu sosul de roșii și pesto, sunt coapte până devin aurii și delicioase.
Vizual
Pentru a te ajuta să te inspiri sau să îți faci o idee despre cum preparăm noi acest deliciu, am inclus poze pe site-ul nostru.
Sfaturi de servire
Pentru a te bucura la maximum de gustul autentic al Lasagna de Legume, îți recomandăm să o servești imediat după preparare, alături de o salată proaspătă și un pahar de vin alb.
Alergeni și Informații Nutriționale
Alergeni
- Alergeni: lapte
- Poate conține: ouă, soia, boabe de muștar, țelină, nuci, arahide, pește
Ingredientele detaliate
- Pastă de roșii (corector de aciditate: acid citric) 150g
- Vinete 60g
- Dovlecel 60g
- Ciuperci 35g
- Ceapă roșie 30g
- Ardei kapia 30g
- Brânză mozzarella 15g
- Ulei de măsline 10g
- Pesto (conservant: lizozim din ouă, corector de aciditate: acid lactic, antioxidant: acid ascorbic) 10g
Declarație nutrițională
- Energie: 1082,4 kJ
- Calorii: 260,85 kcal
- Grăsimi: 17,89g, din care 3,72g acizi grași saturați
- Glucide: 16,44g, din care 6,98g zaharuri
- Fibre: 3,08g
- Proteine: 9,4g
- Sare: 1,89g
Sinergia gusturilor și beneficiile nutriționale
Sinergia gusturilor
La Restaurantul Enigma, am creat „Lasagna de Legume” pentru a combina perfect textura crocantă a legumelor cu cremozitatea brânzei mozzarella și aroma intensă a sosului de roșii și pesto verde. Fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a oferi o experiență culinară memorabilă.
Avantaje nutriționale
Ingredientele de calitate, precum legumele proaspete și brânza mozzarella, contribuie la un aport nutrițional echilibrat. Lasagna de Legume oferă fibre esențiale, proteine și o varietate de vitamine și minerale necesare pentru o dietă sănătoasă.
Originalitate și autenticitatea produsului
Originea ingrediențelor
- Lasagna: Originară din Italia, lasagna este unul dintre cele mai vechi și mai iubite preparate din bucătăria italiană. Primele mențiuni despre lasagna apar în scrierile romane din secolul al XIV-lea, unde era descrisă ca un strat de paste fierte intercalate cu diverse umpluturi. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat, integrând diverse ingrediente în funcție de regiune și preferințe locale.
- Dovlecel: Originar din America Centrală și de Sud, dovlecelul a fost adus în Europa de exploratori în secolul al XVI-lea. Este apreciat pentru versatilitatea sa și valoarea nutritivă ridicată, fiind folosit în numeroase preparate culinare.
- Vinete: Având origini în India, vinetele au fost cultivate și utilizate în alimentație de mii de ani. Ele au fost aduse în Europa de arabi în Evul Mediu și au devenit rapid populare datorită texturii și gustului lor unic.
- Pesto verde: Sosul pesto își are originea în Genova, Italia. Este preparat tradițional din busuioc proaspăt, usturoi, nuci de pin, parmezan și ulei de măsline. Pesto a fost folosit pentru a adăuga arome intense și proaspete unei varietăți de preparate italiene.
Istoric și origine
Istoria Lasagniei de Legume
Rădăcinile lasagnei pot fi urmărite până în Italia antică, unde paste simple, făcute din făină și apă, erau folosite pentru a crea feluri de mâncare consistente și hrănitoare. Cu timpul, aceste paste au evoluat, iar în regiunea Emilia-Romagna s-a născut lasagna, o mâncare în straturi, cu sos de carne, sos bechamel și foi de paste. Deși versiunile clasice ale lasagnei conțin carne, adaptarea la diverse preferințe culinare a dus la apariția unor variante vegetariene și vegane, în care carnea a fost înlocuită cu legume.
Lasagna cu legume este o invenție mai recentă, apărută ca răspuns la o creștere a interesului pentru alimentația sănătoasă și pentru opțiunile vegetariene. Prin înlocuirea sosului de carne cu un amestec bogat de legume, precum ciuperci, vinete, dovlecei și ardei, lasagna a devenit o alternativă delicioasă și nutritivă pentru cei care preferă o dietă fără carne. Popularitatea acestei variante a crescut exponențial în ultimele decenii, datorită versatilității sale și a posibilității de a fi personalizată cu o varietate de legume de sezon.
Astăzi, lasagna cu legume este un preparat internațional, apreciat atât pentru gustul său savuros, cât și pentru valoarea sa nutritivă. Bucătarii din întreaga lume experimentează cu diferite combinații de legume, sosuri și condimente, creând astfel o infinitate de variante ale acestui clasic italian. Indiferent dacă este preparată cu un sos de roșii bogat, un sos cremos de brânză sau o combinație de ambele, lasagna cu legume rămâne o alegere excelentă pentru o masă caldă și reconfortantă.
Tradiții locale
Lasagna de Legume de la Restaurantul Enigma aduce o reinterpretare modernă a unui preparat clasic italian, păstrând însă autenticitatea și tradiția rețetei originale. Folosind doar legume proaspete și brânză mozzarella de calitate, fiecare porție este o celebrare a bucătăriei mediteraneene. Inspirată de metodele tradiționale de gătit, această lasagna este pregătită cu respect pentru ingredientele naturale și gusturile autentice.
La Restaurantul Enigma, ne străduim să oferim o experiență culinară completă, nu doar prin preparatele noastre, ci și prin povestea fiecărui fel de mâncare. Lasagna de Legume este mai mult decât un simplu preparat – este un tribut adus tradiției italiene și dedicării noastre pentru calitate și autenticitate.
În Ardeal, influențele culinare ale diferitelor culturi care s-au intersectat în această regiune de-a lungul secolelor au creat o tradiție gastronomică bogată și diversă. Deși lasagna de legume nu este un preparat tradițional ardelenesc, utilizarea legumelor proaspete și a brânzei este o practică comună în multe rețete locale. De exemplu, în bucătăria transilvăneană, legumele sunt adesea folosite în combinație cu brânzeturi locale, reflectând o similaritate în abordarea culinară.
La Restaurantul Enigma, reinterpretăm cu respect tradițiile culinare ale regiunii și aducem influențe din bucătăria internațională pentru a oferi preparate deosebite, precum Lasagna de Legume. Aceasta nu este doar o mâncare, ci o poveste a gusturilor, tradițiilor și pasiunii noastre pentru gastronomie.
Experiența ta personală contează.
Noi, la Restaurantul Enigma, ne dorim să recreăm momente desăvârșite și să aducem gustul bun înapoi la îndemâna tuturor oaspeților noștri. Lasagna noastra de legume este concepută pentru a oferi o experiență culinară autentică, în care fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a aduce o combinație perfectă de arome și texturi.
Lasagna de Legume este mai mult decât o simplă colecție de ingrediente delicioase. Vă așteptăm la restaurant Enigma in Cluj Napoca să comandați lasagna noastra de legume astăzi și să descoperiți o experiență culinară de excepție!
FAQ’s – Întrebări frecvente.
I. Ce tip de brânză se folosește în Lasagna de Legume?
În această rețetă folosim brânză mozzarella, care adaugă cremozitate și o textură delicioasă preparatului nostru.
II. Cum sunt preparate legumele pentru Lasagna de Legume?
Legumele sunt tăiate în felii subțiri și gătite la perfecțiune pentru a păstra textura crocantă și arome intense. Fiecare strat de legume este intercalat cu sos de roșii și pesto, apoi acoperit cu brânză mozzarella.
III. Pot comanda Lasagna de Legume pentru evenimente speciale?
Da, Lasagna de Legume este ideală pentru evenimente speciale, cum ar fi petreceri, aniversări și întâlniri corporate. Pentru detalii și rezervări, te rugăm să ne contactezi pentru a discuta cerințele și a face aranjamentele necesare.
IV. Care este originea lasagnei?
Lasagna este un preparat tradițional italian cu o istorie îndelungată, datând încă din perioada romană. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat și a fost adaptată în funcție de regiunile și preferințele locale.
V. Cum se prepară sosul pesto verde?
Sosul pesto verde este preparat din busuioc proaspăt, usturoi, nuci de pin, parmezan și ulei de măsline. Acest sos adaugă o aromă proaspătă și intensă lasagnei noastre de legume.
VI.Ce pot să beau cu Lasagna de Legume?
Vinuri albe:
- Pinot Grigio: Un vin alb ușor și răcoritor, cu note de citrice și mere verzi, servit la 8-10°C, completează perfect aromele proaspete ale legumelor.
- Sauvignon Blanc: Un vin alb cu arome de ierburi și fructe tropicale, servit la 8-10°C, oferind un contrast plăcut cu sosul pesto.
Vinuri roșii:
- Chianti: Un vin roșu italian clasic, cu note de cireșe și ierburi uscate, servit la 16-18°C, se potrivește bine cu aromele sosului de roșii și legumelor.
- Merlot: Un vin roșu cu arome de prune și fructe de pădure, servit la 16-18°C, completează textura cremoasă a brânzei mozzarella.
Vinuri spumante:
- Prosecco: Un vin spumant italian, cu arome de mere și pere, servit la 6-8°C, adaugă o notă de prospețime și eleganță mesei tale.
VII. (Opțional) Pot primi sfaturi de la personalul restaurantului cu privire la alegerea vinului potrivit pentru lasagna de legume?
Da, personalul nostru experimentat vă poate oferi recomandări de vinuri care se potrivesc perfect cu lasagna dumneavoastră
© Copyright Enigma Restaurant & Secret Garden