• Locatie

    Cluj-Napoca,

    Str. Iuliu Maniu nr 12

  • Orar

    Mon – Fr 08:00am – 02:00am
    Sat – Sun 10:00am – 02:00am

Enchiladade Vită


Enchilada de Vită

#enchilada #vită #restaurant #clujnapoca #restaurantenigma #mexicanfood

Descrierea Produsului

Savurează Enchilada de Vită, un preparat cu influențe autentice din bucătăria mexicană, reinterpretat pentru a satisface gusturile moderne. Această enchilada combină tortilla moale și aromată, umplută cu carne de vită gătită lent, mozzarella gratinată și sos picant. Totul este completat de un sos salsa vibrant și o porție generoasă de cartofi prăjiți în untură de vită, creând un preparat sățios și plin de savoare.

Prezentarea generală

Ingrediente

Enchilada de Vită de la Restaurantul Enigma include o selecție rafinată de:

  • Carne de Vită
  • Tortilla
  • Brânză Mozzarella
  • Sos Picant
  • Sos Salsa
  • Cartofi Proaspeți Prăjiți
  • Legume Mexicane
  • Ulei de Măsline
  • Ulei de Floarea-Soarelui
Greutate și Preț

450g – 39,9 Lei

Vizual

Pentru a-ți oferi o imagine completă, am inclus poze care ilustrează acest produs. Te invităm să accesezi aceste materiale vizuale pentru a te inspira și a vedea cum platoul nostru poate deveni vedeta mesei tale.

enchilada-de-vita
Sfaturi de servire

Enchilada de Vită se servește cel mai bine cu o bere artizanală sau un vin roșu sec, cum ar fi un Cabernet Sauvignon, pentru a echilibra bogăția cărnii de vită. De asemenea, un cocktail Margarita sau un Tequila Sunrise aduce o notă răcoritoare și contrastantă, care completează aromele puternice ale enchiladei.

Alergeni și Informații Nutriționale

Alergeni
  • Făină de grâu (gluten),
  • Lapte
  • Boabe de muștar
  • Țelină
Ingredientele detaliate
  • Carne de Vită: 84g, gătită lent pentru a păstra suculența și aroma, oferind o textură perfectă și un gust profund.
  • Tortilla: 70g, realizată din făină de grâu cu stabilizatori și conservanți, asigurând o textură moale și flexibilă.
  • Brânză Mozzarella: 80g, gratinată pentru un strat cremos și bogat, care se întinde perfect la fiecare mușcătură.
  • Sos Picant: Un amestec de condimente care adaugă o notă intensă și picantă, balansând gusturile celorlalte ingrediente.
  • Sos Salsa: 67g, realizat din suc de roșii proaspăt, corector de aciditate (acid citric), oferind o prospețime vibrantă și o notă ușor acrișoară.
  • Cartofi Proaspeți Prăjiți: 210g, prăjiți în untură de vită pentru o textură crocantă și un gust autentic.
  • Legume Mexicane: 57g, un amestec colorat și crocant de dovlecel, vinete, ardei și ceapă albă, adăugând un plus de savoare și prospețime.
  • Ulei de Măsline: 13g, utilizat pentru a intensifica aromele și a adăuga o notă delicată de savoare.
  • Ulei de Floarea-Soarelui: 13g, folosit pentru prăjirea cartofilor, cu antispumant E900 pentru un proces de gătit mai sigur și eficient.
Declarație nutrițională
  • Energie: 5461,43 kJ
  • Calorii: 1304,95 kcal
  • Grăsimi: 71,32g
  • Acizi Grași Saturați: 18,47g
  • Glucide: 107,06g
  • Zaharuri: 8,84g
  • Fibre: 10,89g
  • Proteine: 57,57g
  • Sare: 4,54g

Sinergia gusturilor și beneficiile nutriționale

Sinergia gusturilor

Enchilada de Vită combină textura suculentă și gustul profund al cărnii de vită cu cremozitatea mozzarellei gratinate și picantul subtil al sosului. Tortilla moale și cartofii prăjiți crocanți adaugă un contrast de texturi, iar sosul salsa completează preparatul cu o notă răcoritoare.

Avantaje nutriționale

Proteinele din carnea de vită și mozzarella sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor, în timp ce carbohidrații din tortilla și cartofi oferă o sursă rapidă de energie. Legumele proaspete aduc un aport de fibre și antioxidanți, contribuind la o dietă echilibrată.

Originalitate și autenticitatea produsului

Originea ingrediențelor
  • Carne de Vită: Selectată cu grijă pentru suculență și calitate, gătită lent pentru a dezvolta arome complexe.
  • Tortilla: Fabricată din făină de grâu, cu aditivi care asigură prospețimea și flexibilitatea necesară.
  • Brânză Mozzarella: Alegerea perfectă pentru gratinarea enchiladei, adăugând cremozitate și bogăție preparatului.
  • Legume: Un amestec de legume proaspete care adaugă culoare, textură și un echilibru nutritiv în preparat.
  •  

Istoric și origine

Istoria Enchiladei

Enchilada, un preparat mexican tradițional, datează din perioada precolumbiană, când aztecii foloseau tortillas pentru a înveli diverse umpluturi din carne și legume. Această rețetă a evoluat de-a lungul secolelor, integrând influențe spaniole și europene, cum ar fi utilizarea brânzeturilor și a sosurilor complexe. Astăzi, enchilada este un simbol al bucătăriei mexicane, apreciat pentru combinația sa de arome intense și texturi contrastante.

Tradiții locale

Enchilada de Vită de la Restaurantul Enigma aduce un omagiu tradițiilor mexicane, combinând elemente autentice cu influențe moderne. Adaptată gusturilor europene, această enchilada este reinterpretată pentru a oferi o experiență culinară unică și satisfăcătoare.

Experiența ta personală contează.

Noi, la Restaurantul Enigma, ne dorim să recreăm momente desăvârșite și să aducem gustul bun înapoi la îndemâna tuturor oaspeților noștri. Enchilada noastra de Vită este conceput pentru a oferi o experiență culinară autentică, în care fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a aduce o combinație perfectă de arome și texturi.

Enchilada de Vită Enigma este mai mult decât o simplă colecție de ingrediente delicioase. Vă așteptăm la restaurant Enigma in Cluj Napoca să comandați enchilada nostru astăzi și să descoperiți o experiență culinară de excepție!

FAQ’s – Întrebări frecvente.

I. Care este originea enchiladei?

Enchilada își are originile în bucătăria precolumbiană a aztecilor, unde tortillas erau utilizate pentru a înveli umpluturi de carne și legume. De-a lungul timpului, preparatul a evoluat, devenind un simbol al bucătăriei mexicane moderne.

II. De ce se folosește mozzarella gratinată în această rețetă?

Mozzarella gratinată adaugă un strat bogat și cremos care se combină perfect cu gustul intens al cărnii de vită și cu sosul picant. Alegerea acestui tip de brânză contribuie la textură și la complexitatea aromelor.

III. Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu Enchilada de Vită?

O bere artizanală sau un vin roșu sec, precum Cabernet Sauvignon, echilibrează bogăția cărnii de vită. De asemenea, cocktailuri precum Margarita sau Tequila Sunrise aduc o notă de prospețime care contrastează plăcut cu aromele picante ale enchiladei.

IV. Cum se integrează influențele tradiționale mexicane în această rețetă?

Rețeta combină elemente tradiționale, cum ar fi utilizarea tortillas și a sosului salsa, cu ingrediente moderne, cum ar fi mozzarella gratinată, oferind un echilibru între autentic și inovator.

V. Ce diferențiază această enchilada de alte preparate similare?

Enchilada de Vită de la Restaurantul Enigma se distinge prin calitatea ingredientelor, prepararea atentă și echilibrul perfect al aromelor, oferind o experiență culinară complexă și satisfăcătoare.

No products in the cart.